Uno de mis pacientes y ya desde hace un tiempo un nuevo amigo, hace un tiempo me trajo un diptico sobre la dieta con sirope de savia y zumo de limón, él ya lo había utilizado y me lo recomendó.
En aquel momento, deje el tema apartado, pero ya han sido varias las personas que me han hablado de esta cura, y después de buscar información de diferentes fuentes, aquí os presento el resultado de esta búsqueda.
Gracias a Francesc Plassa por la información que me aportó
Espero que os sea de utilidad.
Saludos
Ayunar para
Depurar
La vida sedentaria, el
estrés, la rapidez con que comemos, el abuso de alimentos, bebidas, azúcares
refinados y poco saludables, pueden hacer de nuestra alimentación diaria un
camino continuado hacia el sobrepeso, la obesidad, los problemas de salud y el
cansancio crónico; porque las personas que se alimentan mal y engordan en
exceso terminan con su organismo intoxicado. La necesidad de someter al cuerpo
a una desintoxicación cada cierto tiempo es algo que recogen todas las culturas
y religiones; y es que el ayuno, ha sido considerado siempre fuente de armonía
y ayuda para mantener la salud y prevenir enfermedades. Hoy día sabemos que esa
tradición tenía como fin permitir al organismo liberarse de sus toxinas
suprimiendo todo alimento, y dedicar así toda su energía a depurarse por
dentro. De ahí, que el ayuno fuera elemento imprescindible para conservar una
buena salud y se llegara a recomendar seguirlo hasta durante 40 días.
Un ayuno total ingiriendo sólo agua, desintoxica el organismo,
pero se corre el riesgo de dejarlo durante ese tiempo sin algunos nutrientes
imprescindibles para la vida. Es decir, el beneficio del ayuno se puede ver
contrarrestado por los posibles perjuicios. Hace años, el naturópata Hawaiano
Stanley Burroughs propuso una alternativa al ayuno tradicional: la cura con
sirope de savia y limón. La cura de savia y limón de Stanley Burroughs para
depurar y desintoxicar el organismo, consiste en ayunar entre siete y diez días
ingiriendo únicamente una mezcla de sirope de savia, zumo de limón, una pizca
de cayena y agua; pudiendo tomar además infusiones depurativas.
El
Sirope de Savia
La cura de savia y limón
acostumbraba a hacerse antes con sirope de arce. Sin embargo, se ha descubierto
que el contenido en minerales del sirope de arce está sujeto a variaciones
dependiendo del lugar donde se cultiva y del clima. Puesto que la cura de savia
y limón exige un alto y equilibrado contenido en minerales, hubo que buscar una
alternativa. Para ello se ha mezclado el sirope de arce con el sirope de palma,
dando lugar al sirope de savia, que responde a las exigencias de la cura. El
autentico sirope de savia esta compuesto por la savia de arce C+ de cultivo
biológico certificado y la savia de palma, obtenida de palmas crecidas en plena
selva tropical.
Savia de Arce
C+
La savia de arce C+
proviene de los bosques de arce del Norte de América, donde los indios ya
conocían el arte de extraer de este árbol su dulce savia y preparar con ella un
sirope. Para la cura se utiliza únicamente el sirope de arce C+ que aporta al
cuerpo muchas más sales minerales y oligoelementos que el sirope de arce grado
A, el más corriente. Cada mañana, entre Marzo y Abril, durante cuatro semanas
se recoge la savia mediante cubos colgados de los árboles. Para conseguir un
litro de sirope concentrado se precisan entre cuarenta y cincuenta litros de
savia. Los arces deben tener un mínimo de cuarenta años de edad antes de que se
pueda cortar la corteza y recoger la savia, de otro modo, se dañaría el árbol.
En el sirope de arce se distinguen tres categorías, que se
pueden reconocer por su color. Se denominan grado A, B y C.
-El grado A se obtiene de la primera fase de la cosecha.
Tiene más azúcares y menos sales minerales. Su color es ámbar claro.
-El grado B tiene una calidad intermedia entre el A y el C.
-El grado C se obtiene de la última fase de la cosecha. Es
el grado de calidad superior, no es tan abundante en cantidad y resulta menos
dulce que el A, pero tiene un nivel de sales minerales superior al A, aportando
un alto nivel de calcio, zinc, hierro y manganeso. Tiene un color oscuro.
Savia
de Palma
Así como en los
bosques del Norte de América hay un solo tipo de arce que produce esta savia,
también en el trópico hay una sola clase de palma de cuya savia se obtiene este
sirope, el sirope de palma. Esta savia se obtiene cortando la punta de la palma
cuando ésta comienza a estar en flor. La savia cae gota a gota y se recoge en
un recipiente de bambú. Luego, la savia se cuece hasta que se espesa y toma una
cierta consistencia.
El sirope de palma contiene la cantidad de sodio y potasio
necesarios para el funcionamiento de las células y la desintoxicación del
organismo. Mezclando en la proporción correcta el sirope de arce y el sirope de
palma, se obtiene el sirope de savia, muy rico en oligoelementos y otros
nutrientes, que garantizan el éxito de la cura, al suministrar junto al zumo de
limón, lo necesario para el buen funcionamiento del organismo durante los días
de la depuración.
Para garantizar el éxito de la cura es muy importante utilizar el sirope auténtico, que no contiene ni conservantes ni colorantes ni aditivos químicos, y rechazar imitaciones.
Para garantizar el éxito de la cura es muy importante utilizar el sirope auténtico, que no contiene ni conservantes ni colorantes ni aditivos químicos, y rechazar imitaciones.
El Zumo de
Limón
Los dos ingredientes
principales de la cura de savia y limón son el sirope de savia y el zumo de
limón fresco. El limón es fuente de minerales y vitaminas. Sus beneficios son
conocidos desde hace muchos años. Es preventivo de enfermedades y un
antibiótico natural. Es rico en vitamina C, ya que ésta constituye el 90% de lo
que no es agua en un limón. La vitamina C es una vitamina indispensable para
los huesos, los dientes, los cartílagos, los tejidos conjuntivos y los vasos
sanguíneos; favorece la resistencia corporal a las infecciones y es preventiva
de muchos problemas de salud.
El limón contiene también flavonoides, principalmente quercetina, que son también terapéuticamente interesantes. Se encuentran en todo el fruto, pero especialmente en la piel blanca que hay entre la pulpa y la cáscara. Los bioflavonoides contribuyen a una buena salud cardiovascular.
Contiene también ácido cítrico que desempeña importantes funciones en el organismo, entre ellas la de favorecer la fijación del calcio. El ciclo del ácido cítrico o ciclo de Krebs constituye una cadena de reacciones bioquímicas muy importante, pues se trata de la vía fundamental para la degradación de la mayoría de los compuestos orgánicos y la obtención de las coenzimas reductoras; es decir, para el catabolismo de las sustancias orgánicas, permitiendo la metabolización de las proteínas, los lípidos y los hidratos de carbono. El ácido cítrico ayuda a la eliminación de los depósitos de grasa en los tejidos; por eso, el limón es adelgazante.
El limón contiene también flavonoides, principalmente quercetina, que son también terapéuticamente interesantes. Se encuentran en todo el fruto, pero especialmente en la piel blanca que hay entre la pulpa y la cáscara. Los bioflavonoides contribuyen a una buena salud cardiovascular.
Contiene también ácido cítrico que desempeña importantes funciones en el organismo, entre ellas la de favorecer la fijación del calcio. El ciclo del ácido cítrico o ciclo de Krebs constituye una cadena de reacciones bioquímicas muy importante, pues se trata de la vía fundamental para la degradación de la mayoría de los compuestos orgánicos y la obtención de las coenzimas reductoras; es decir, para el catabolismo de las sustancias orgánicas, permitiendo la metabolización de las proteínas, los lípidos y los hidratos de carbono. El ácido cítrico ayuda a la eliminación de los depósitos de grasa en los tejidos; por eso, el limón es adelgazante.
La Cayena
La cayena es una
pimienta necesaria en la cura de savia y zumo de limón porque disuelve flemas y
ayuda a regenerar la sangre, lo que produce más calor en el cuerpo. Contiene
vitaminas del complejo B que complementan el valor nutritivo del sirope de
savia y el zumo de limón.
El agua
El sirope de savia, zumo
de limón y cayena se mezclan con agua para elaborar la bebida que se consume
durante la cura. Lo ideal es usar agua pura, sin cloro ni contaminantes
químicos. Si puede ser, debemos elegir agua de manantial o agua depurada; mucho
mejor si la vitalizamos con un vitalizador de agua.
La
Cura
A continuación se expone
la forma de realizar la cura de savia y limón según las indicaciones del
naturópata Stanley Burrougs. La cura es buena para desintoxicar el organismo,
pero no se trata de un medicamento ni de una forma de alimentación, sino de una
cura a base de zumo de limón y sirope de savia durante un tiempo limitado, que
proporciona al cuerpo la posibilidad de recuperarse y liberarse de grasas y
toxínas.
Cualquier persona que vaya a realizar la cura debe informarse bien antes de comenzar, y pedir consejo a su médico o naturópata para saber si es adecuada para él o ella.
Cualquier persona que vaya a realizar la cura debe informarse bien antes de comenzar, y pedir consejo a su médico o naturópata para saber si es adecuada para él o ella.
Ingredientes
y preparación
La mezcla contiene, de
forma equilibrada, la mayor parte de las vitaminas, minerales (potasio, sodio,
calcio, magnesio, zinc, manganeso y hierro), enzimas y demás oligoelementos que
el organismo necesita. Las grasas, se sacarán de los depósitos acumulados en el
cuerpo, quemándolos. Los hidratos de carbono del sirope de savia son naturales
porque no contiene azúcar artificial alguno. Por otra parte, el limón, fuente
de minerales y vitaminas, especialmente de la C, es un antioxidante natural que
ayuda en la eliminación de los depósitos grasos y mejora la actividad del
metabolismo. La cayena, además de contrarrestar el fuerte sabor dulzón del
sirope de savia, es una buena fuente de vitaminas del complejo B, disuelve
flemas y ayuda a regenerar la sangre.
Preparación
de un vaso grande
• Dos cucharadas soperas de zumo de limón fresco.
• Dos cucharadas soperas de Sirope de Savia.
• Una pizca de pimienta de Cayena en polvo.
• Estos ingredientes se mezclan en un vaso con agua
tibia o fría.
• Mezclar bien los ingredientes con una cuchara.
Preparación
de un litro y medio para todo un día
• Zumo de cinco limones frescos.
• Dieciséis cucharadas de Sirope de Savia.
• La puntita de una cucharrilla de Cayena en polvo.
• Estos ingredientes se mezclan en una botella de
libro y medio con agau tibia o fría.
• Agitar la botella para mezclar bien los
ingredientes.
Dos
formas de realizar la cura
EL
AYUNO COMPLETO
La cura auténtica está
basada en la milenaria terapia del ayuno. Ayunar significa vivir por un tiempo
determinado de las propias reservas. Mientras se realiza la cura, el cuerpo
aprovecha para deshacerse de los detritus, de la toxicidad y de las grasas
superfluas que se han acumulado en el organismo progresivamente, permitiendo a
los órganos regenerarse y reactivar su funcionamiento. La desintoxicación
potencia nuestras facultades mentales, la concentración y mejora la memoria.
La cura completa según Stanley Burrougs dura de siete a
diez días, en los cuales se debe ingerir el preparado de sirope de savia de
palma y arce. En cada jornada se tomarán de ocho a diez vasos grandes del
preparado, uno cada dos horas aproximadamente. Se puede completar con
infusiones, entre ellas, la infusión Depurbal. Después de la cura hay que
realizar una transición alimentaria correcta de 2 a 3 días con zumos de fruta,
caldos vegetales, etc. A continuación se recomienda aprovechar todo el efecto
positivo de la cura de savia y limón y continuar sobre unas bases sanas de
nutrición. Muy conveniente resulta además la cura reconstituyente de polen
durante un mes, que provee al cuerpo de todos los minerales y oligoelementos, y
está muy indicado para complementar el ayuno con savia y limón.
EL
SEMI-AYUNO
Cada noche, mientras
dormimos, ayunamos, ya que no ingerimos alimentos y dejamos que el organismo se
ocupe de sí mismo, que se regenere, purifique y recupere sus energías gastadas.
Con el desayuno rompemos este proceso de recuperación y autolimpieza del ayuno
nocturno.
El propósito de semi-ayuno es el de prolongar este periodo de ayuno nocturno, sustituyendo el desayuno y/o cena por dos o tres vasos de sirope de savia, limón y agua, y así ofrecer al organismo mayor tiempo para su descanso y recuperación. Para que el semi-ayuno sea más eficaz, convendría en lo posible suprimir durante esta cura los alimentos siguientes, que por su contenido en toxinas retrasarían la acción depurativa del semi-ayuno: sal, embutidos, carnes rojas, fritos, pan blanco, harinas refinadas, café, alcohol, bebidas carbónicas, lácteos, etc. Este semi-ayuno se recomienda como preparación para personas que quieran llevar a cabo la cura completa y para quienes no se sientan dispuestos o preparados para hacerla, pero quieren reducir su peso y mejorar su salud. Duración recomendada: entre 10 y 30 días.
El propósito de semi-ayuno es el de prolongar este periodo de ayuno nocturno, sustituyendo el desayuno y/o cena por dos o tres vasos de sirope de savia, limón y agua, y así ofrecer al organismo mayor tiempo para su descanso y recuperación. Para que el semi-ayuno sea más eficaz, convendría en lo posible suprimir durante esta cura los alimentos siguientes, que por su contenido en toxinas retrasarían la acción depurativa del semi-ayuno: sal, embutidos, carnes rojas, fritos, pan blanco, harinas refinadas, café, alcohol, bebidas carbónicas, lácteos, etc. Este semi-ayuno se recomienda como preparación para personas que quieran llevar a cabo la cura completa y para quienes no se sientan dispuestos o preparados para hacerla, pero quieren reducir su peso y mejorar su salud. Duración recomendada: entre 10 y 30 días.
Al
terminar la cura
Terminados los
siete/diez días de cura, no empiece ya a comer de forma normal. Deje que su
metabolismo se habitúe de nuevo poco a poco. Dos o tres días de transición
pueden ser suficientes. Ejemplo para los tres primeros días:
Primer día:
• Desayuno: un vaso grande de sirope de savia y limón.
Una pieza de fruta: manzana, naranja o pera.
• Media mañana: un vaso grande de zumo de naranja o
piña.
• Mediodía: un vaso grande de sirope de savia y limón.
Una pieza de fruta: manzana, naranja o pera.
• Merienda: un vaso grande de zumo de naranja, manzana
o piña.
• Cena: un vaso grande de sirope de savia y limón.
Segundo día:
• Desayuno: un vaso grande de zumo de naranja, manzana
o piña. Dos piezas de fruta: manzana o plátano.
• Media mañana: una pieza de fruta: manzana, pera,
naranja o mandarina.
• Mediodía: un vaso grande de sirope de savia, caldo
de verduras y fruta.
• Merienda: un vaso grande de zumo de naranja,
mandarina, manzana o piña.
• Cena: una ensalada de frutas y un vaso grande de
sirope de savia y limón.
Tercer día:
• Desayuno: una rebanada de pan integral y una
naranja.
• Media mañana: un vaso grande de zumo de naranja,
mandarina, manzana o piña.
• Mediodía: un caldo de verduras frescas.
• Merienda: un vaso grande de zumo de naranja,
mandarina, manzana o piña.
• Cena: un caldo de verduras frescas con arroz
integral.
A partir del tercer día se pueden incorporar poco a poco
nuevos alimentos, pero procure no ingerir en los tres días siguientes a la fase
de transición alimentos como carne, pescado graso, embutidos, queso (salvo
queso fresco), pan blanco, bollería, leche, café y alcohol. A partir del cuarto
día, empiece a comer normalmente; eso sí, de forma equilibrada y atendiendo las
normas de una dieta correcta. Siempre es mejor optar por alimentos biológicos e
integrales.
Consejos
• Es
muy importante evacuar diariamente durante la cura.
• Es necesario ingerir mucho líquido durante la cura.
• El olor corporal puede acentuarse durante la realización del ayuno o
semi-ayuno.
• Si hay sensación de hambre, se puede aumentar el numero de tomas.
• No deben tomar este producto diabéticas, personas que se encuentren en
depresión y mujeres embarazadas o lactando.
• Durante los primeros días del ayuno se pueden presentar ocasionalmente
algún malestar debido a la expulsión de toxinas.
• Utilice el sirope de savia como un edulcorante o en la preparación de
algún refresco de verano para toda la familia.
Formas
de presentación
La cura de savia y zumo de limón es ideal para desintoxicar
el organismo. Le proporciona al cuerpo la posibilidad de reponerse,
regenerarse, renovarse y aumentar sus defensas. Es también una excelente cura
para eliminar grasas y conseguir una piel más sana y un aumento de bienestar y
equilirio. Para realizarla, es conveniente comprender bien la forma de
realización y asesorarse con un profesional de la salud, médico, naturópata,
homeópata, etc.
Es necesario elegir bien los productos que vamos a utilizar en la depuración, para que sean productos de calidad y que nos puedan aportar los beneficios que estamos buscando. Para ello, a parte del zumo de limón, a poder ser ecológico, el agua pura y la cayena, necesitamos el sirope de savia, elemento básico de la cura, que podemos combinar con la infusión depurativa Depurbal. En el libro "La Cura de Savia y Zumo de Limón" de K.A. Beyer, encontraremos muchas respuestas a nuestras dudas y explicaciones de cómo realizar correctamente el proceso.
Es necesario elegir bien los productos que vamos a utilizar en la depuración, para que sean productos de calidad y que nos puedan aportar los beneficios que estamos buscando. Para ello, a parte del zumo de limón, a poder ser ecológico, el agua pura y la cayena, necesitamos el sirope de savia, elemento básico de la cura, que podemos combinar con la infusión depurativa Depurbal. En el libro "La Cura de Savia y Zumo de Limón" de K.A. Beyer, encontraremos muchas respuestas a nuestras dudas y explicaciones de cómo realizar correctamente el proceso.
Para finalizar, después de la depuración, podemos
reconstituir nuestro organismo aportando nutrientes naturales durante unos dos
o tres meses con el polen de abeja.
El Sirope de
Savia
El auténtico sirope de
savia compuesto por sirope de arce grado C+ de cultivo biológico certificado y
savia de palma obtenida de palmeras de la selva tropical. No contiene
conservantes ni colorantes. Para una cura de diez días se necesitan
aproximadamente dos litros. Si queremos hacerla durante siete días, puede llegarnos
un litro de sirope de savia.
La infusión
Depurbal
Es una mezcla de hierbas
de cultivo biológico certificado recomendada para acompañar el ayuno con sirope
de savia o para tomarla en cualquier otro momento. Tiene un efecto depurativo y
diurético. Su composición equilibrada ayuda a activar la función hepática y
renal, al mismo tiempo que aporta un efecto relajante. Sus ingredientes son:
Melisa, Escaramujo, Abedul, Cáscara de Judía Verde, Vara de Oro, Diente de
León, Paja de Avena y Mate Verde; todos ello de cultivo ecológico. Se presenta
en cajas con 20 infusiones de 1.8 gramos. Se prepara añadiendo agua hirviendo a
una taza con una bolsita de Depurbal, y dejándola tapada en infusión durante
unos ocho minutos. Tiene un sabor suave y aromático.
El libro: La
Cura de Savia y Zumo de Limón
En este libro, su autor,
K.A. Beyer, nos explica con detalle todos los pasos de la cura de savia y zumo
de limón de Stanley Burroughs. Recomendado para quien quiera conocer en
profundidad esta cura. Se tratan aspectos prácticos de la cura, instrucciones
para realizarla, opiniones del creador del método, consejos, experiencias
personales de personas que la han realizado, etc.
Después del periodo de
depuración con el sirope de savia, sigue el periodo de reconstitución, es
decir, debemos aportar al organismo todos los nutrientes que necesita para su
buen funcionamiento. Se recomienda tomar después de la cura de savia y zumo de
limón algún complemento natural. En este sentido se ha visto que el polen de
abeja aporta al organismo muchos y variados nutrientes como vitaminas,
minerales, aminoácidos, oligoelementos, etc.
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